※【パレドZ#30渡辺 雄一郎編】がYouTubeでご覧いただけます。,ナベノイズム

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ミシュラン二つ星が輝くNabeno-Ismのシグネチャーディッシュを未来に遺す一皿へどう再構築したのか、試行錯誤の末に導き出した答えとは…
https://youtu.be/TT5c1o2muzM